Rum

Rum is een gedistilleerde alcoholische drank die voornamelijk wordt geproduceerd uit suikerrietbijproducten, zoals melasse, of direct uit suikerrietsap. Het wordt meestal gerijpt in eikenhouten vaten en heeft een rijke geschiedenis die nauw verbonden is met de Caribische eilanden en Latijns-Amerika. Rum wordt vaak gebruikt als basis van cocktails en is uiteraard zeer goed te mixen met cola.Rum kan in verschillende categorieën worden ingedeeld op basis van kleur, smaak en productiemethode.

Soorten rum

• Witte rum, ook wel lichte rum genoemd, is meestal kleurloos en heeft een milde smaak. Het wordt vaak gebruikt in cocktails zoals de Mojito en de Daiquiri. Witte rum wordt meestal kort gerijpt en gefilterd om eventuele kleur te verwijderen.

• Gouden rum heeft een amberkleurige tint doordat het langer in eikenhouten vaten heeft gerijpt. Deze rum heeft een rijkere smaak dan witte rum, met tonen van karamel en vanille. Het kan puur worden gedronken of in cocktails worden gebruikt.

• Donkere rum is langer gerijpt en heeft een diepe, volle smaak met tonen van melasse, karamel en kruiden. Deze rum wordt vaak gebruikt in rijke cocktails zoals de Dark 'n' Stormy of wordt puur gedronken.

• Spiced rum is op smaak gebracht met verschillende kruiden en specerijen, zoals kaneel, vanille en nootmuskaat. Spiced rum is populair vanwege zijn complexe smaakprofiel en wordt vaak puur of met ijs gedronken.

• Overproof rum heeft een hoger alcoholpercentage dan gewone rum, vaak meer dan 50%. Deze sterke rum wordt meestal gebruikt in cocktails en punchs voor een extra kick.