Alc.vrije wijn

Alcoholvrije wijnen zijn tegenwoordig een bekend begrip in de wijn wereld en razend populair. Met alcoholvrije wijnen geniet u net zo goed als bij menig andere wijnen maar zonder de nadelige gevolgen. Alcoholvrije wijn biedt ook een uitkomst bij: zwangerschap, ontgiften, medicatie of wanneer u moet rijden.

Niet alle alcoholvrije wijnen zijn daadwerkelijk alcoholvrij, er zijn namelijk ook gedealcoholiseerde wijnen. Gedealcoholiseerde wijn is wijn waarvan de alcohol onttrokken is. Wanneer de wijnen na hun productie klaar zijn, ondergaan zij een moderne techniek van de-alcoholiseren. Dit gebeurtdoor een distillatieproces onder vacum van vier fasen, waar de alcohol uit de wijn wordt gehaald.Na de distillatie bevat de wijn tussen de 0,02 en 0,05% alcohol, toch zal de wijn zijn oorspronkelijke smaak behouden. Volgens de Europese wetgeving mag een wijn alcoholvrij worden genoemd tot 0,5% alcohol.