Pedro Rodriguez e Hijos manzanilla

Pedro Rodriguez e Hijos manzanilla is een port wijn afkomstig uit Spanje. De wijn wordt vervaardigt volgens een oude methode waarbij de jonge wijn wordt aangevuld met oude wijn om een constante kwaliteit te garanderen. De wijn heeft 3 jaar gerijpt onder een gistlaag die alle restsuiker en glycerine uit de wijn trekt. Dit resulteert in een van de droogste wijnen ter wereld. Je proeft dan ook een zeer droge, zilte smaak. Pedro Rodriguez e Hijos manzanilla heeft een alcoholpercentage van 15%.