Lindheim Olkompani Stakk Farmers Reserve

Lindheim Olkompani Stakk Farmer’s Reserve is een bijzondere sour van 6% alcohol, gebrouwen in Noorwegen door Lindheim Ølkompani. Deze brouwerij maakt gebruik van lokale ingrediënten en wilde gisten om unieke bieren te creëren met een eigen karakter. Stakk Farmer’s Reserve is een blend van saison en wild ale, gerijpt op Italiaanse eiken vaten met honing, rabarber en morellen. Het resultaat is een complex en verfrissend bier met een lichtzure smaak. Het bier heeft een mooie robijnrode kleur en een roze schuimkraag. Het aroma van Stakk Farmer’s Reserve is fruitig en funky, met tonen van kersen, rabarber, honing, hout en brettanomyces. De smaak is medium zuur, met een balans tussen de zoetheid van de honing en de frisheid van de rabarber en morellen. De body is licht tot medium, met een zachte carbonatie en een droge afdronk.