Kykao Pencil Woodford Reserve B.A. Barleywine Flor

Kykao Pencil Woodford Reserve B.A. Barleywine Flor is een bijzonder bier uit Griekenland, gebrouwen door Kykao Handcrafted. Dit bier is een barleywine, een zwaar en complex bier met een hoog alcoholpercentage. Kykao Pencil Woodford Reserve B.A. Barleywine Flor is echter geen gewone barleywine, want dit bier heeft maar liefst 24 maanden gerijpt op Woodford Reserve bourbonvaten. Tijdens deze rijping heeft het bier ook flor ontwikkeld, een laag van gistcellen die het bier beschermt tegen oxidatie en het een uniek karakter geeft. Het aroma is rijk en verleidelijk, met tonen van bourbon, vanille, karamel, gedroogd fruit, noten en hout. In de smaak proef je een harmonieus samenspel van zoete en bittere elementen, met hints van mout, honing, toffee, rozijnen, pruimen, chocolade, koffie, kruiden en eiken. De afdronk is lang en verwarmend, met een subtiele zuurgraad van de flor en een aangename bourbonnoot. Het alcoholpercentage van dit bier bedraagt 12%.