Balcones Eclipse Texas Rye Cask Strength

Balcones Eclipse Texas Rye Cask Strength is een bijzondere Amerikaanse whisky die gemaakt is van rogge. Deze whisky komt uit de Balcones distilleerderij in Waco, Texas, waar hij gedistilleerd wordt in koperen pot stills. Hij rijpt daarna minimaal vier jaar in vaten van Amerikaans wit eiken. Voor deze whisky zijn twee speciale gistsoorten gebruikt die normaal gesproken alleen voor ale en single malt worden gebruikt. Dit geeft hem een uniek karakter en een complexe smaak. Deze whisky heeft een rijk en krachtig aroma van roomkaramel, vanille, ahornsiroop, espresso, vers roggebrood en geroosterd eikenhout. In de mond is hij intens en vol, met tonen van fruit, geroosterd brood, kaneel, peper, piment en anijs. De afdronk is lang en kruidig, met een balans tussen zoete vanille en pittige specerijen. Balcones Eclipse Texas Rye Cask Strength is een whisky voor de liefhebber van rogge en vatsterkte. Hij heeft een alcoholpercentage van maar liefst 64%.