Vermout

Vermout

Vermout, uitgesproken als vermoet, is een versterkte wijn die op smaak gebracht wordt met plantenextracten en kruiden. Vermout is ontstaan in Frankrijk en is gebaseerd op het Duitse kruid alsem. Naast alsem wordt vermout gemaakt van minimaal 50 andere soorten kruiden. Hierdoor krijgt vermout zijn heerlijk complexe smaak. Het drankje wordt vaak genuttigd als aperitief of digestief en wordt ook vaak gebruikt voor de bereiding van gerechten. Kortom een veelzijdige drank! Een aanrader bij het drinken van vermout is het eten van bijvoorbeeld groene olijven, gedroogde ham en gezouten amandelen.

Net als bij wijn zijn er verschillende varianten vermout:

• Witte Vermoutis fruitig en fris en wordt veelal gemixt met limonade en bruiswater.
• Rode Vermout heeft een bitterzoete smaak en wordt vaak gedronken als aperitief of digestief.
• Droge Vermout heeft over het algemeen minder smaak en vormt vaak de basis voor cocktails.