Evan Williams Single Barrel

Evan Williams is een single barrel straight bourbon whisky afkomstig uit de Verenigde Staten van Amerika. Vele bourbons zijn over het algemeen samengesteld uit verschillende vaten, maar niet deze Single barrel. Maar dat is niet wat deze Evan Williams zo speciaal maakt, dit komt doordat hij een van de weinige bourbons zijn die een datum hebben van wanneer ze in vaten gedaan zijn en gebotteld, en op deze manier dus zijn rijpings-tijd kan bewijzen. Dit is ongeveer een kleine zeven tot acht jaar. Hierdoor ontstaat een zacht aroma van donkere karamel gemengd met zoete eik en een pittige toon van verkoold hout die een sterke aanwezigheid heeft over het algemeen. Eik komt ook weer in zijn smaak naar boven, maar dan niet zo zoet en omwikkeld door zacht fruitige tonen van appel, sinaasappel overgoten met honing en pittige kruiden. Deze leiden je naar een zeer lange afdronk waarbij de smaken lang in de mond na blijven voordat ze vervagen. Deze single barrel heeft een alcohol percentage van 43.3% of zoals ze het in Amerika uitdrukken 86,6 proof.